Pesantenanpati.com– Ayam Chili Padi adalah salah satu masakan yang sangat menggugah selera, terutama bagi pencinta makanan pedas. Dengan cita rasa yang tajam dan pedas, masakan ini cocok disajikan untuk keluarga atau teman-teman. Jika Anda ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut adalah resep Ayam Chili Padi yang mudah dan praktis.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
- 500 gram ayam (bagian dada atau paha, potong sesuai selera)
- 10 buah cabai merah kecil (chili padi)
- 5 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 1 ruas jahe
- 2 batang serai (memarkan)
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sendok teh gula merah serut
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Cara Memasak:
- Persiapkan Bahan-Bahan
Pertama-tama, cuci bersih ayam dan potong sesuai selera. Kemudian, haluskan cabai merah, bawang putih, bawang merah, dan jahe dengan menggunakan blender atau ulekan. Setelah itu, sisihkan bumbu halus ini untuk digunakan nanti. - Tumis Bumbu
Panaskan minyak dalam wajan, kemudian tumis bumbu halus (cabai, bawang putih, bawang merah, dan jahe) bersama dengan serai dan daun jeruk. Tumis hingga harum dan bumbu matang. Proses ini penting karena akan mengeluarkan aroma yang menggugah selera. - Masak Ayam
Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, aduk rata hingga ayam tercampur dengan bumbu tumis. Biarkan ayam sedikit berubah warna, lalu tambahkan gula merah dan kecap manis. Aduk kembali agar bumbu meresap dengan sempurna. - Tambahkan Air
Setelah itu, tambahkan sedikit air ke dalam wajan, cukup untuk merebus ayam. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap sempurna. Jangan lupa untuk mencicipi dan sesuaikan rasa dengan menambahkan garam jika diperlukan. - Penyelesaian
Setelah ayam matang dan bumbu meresap, angkat dan sajikan ayam Chili Padi yang pedas dan lezat ini. Hidangan ini sangat nikmat jika disajikan dengan nasi hangat.
Dengan resep ini, Anda dapat menikmati Ayam Chili Padi yang pedas, gurih, dan nikmat di rumah. Hidangan ini akan membuat suasana makan bersama keluarga menjadi lebih menyenangkan dan penuh kehangatan. Selamat mencoba!
