Pesantenanpati.com – Kangkung merupakan salah satu sayuran yang memiliki banyak penggemar. Kangkung mudah ditemui karena tidak mengenal musim untuk tumbuh.
Sayur dapat diolah dengan berbagai model masakan yang menggugah selera, salah satunya Cah Kangkung.
Ternyata,kangkung memiliki kandungan yang baik untuk kesehatan tubuh. Dalam 100 gram kangkung mengandung kalori sebanyak19 kkal, vitamin A 6600 IU, protein 2.6 gram, karbohidrat 3.14 gram, folat 14 persen, serat 2.1 gram, niacin 0.9000 miligram, vitamin C 55 miligram, kalsium 77 miligram, zat besi 1.67 miligram, sodium 113 miligram, magnesium 71 miligram, potasium 312 miligram, dan zinc 00.18 miligram.
Mengkonsumsi kangkung dapat menjadi pilihan menu yang sehat bagi keluarga. Berikut ini manfaat kangkung bagi kesehatan keluarga
Manfaat Kangkung Bagi Kesehatan
- Mencegah anemia
Manfaat yang satu ini didapatkan dari kandungan zat besi pada kangkung. Zat begi membantu tubuh untuk memproduksi sel darah merah pada tubuh.
Mengkonsumsi sayur sangat baik, terutama bagi ibu hamil dan anak-anak yang rentan mengalami anemia.
- Meningkatkan imun tubuh
Kangkung mengandung vitamin C yang cukup tinggi sehingga dapat meningkatkan imun tubuh. Terlebih bagi anak-anak dan lansia yang rawan terkena penyakit.
- Menjaga kesehatan jantung
Kesehatan jantung harus dijaga dengan baik karena perannya yang vital untuk memompa darah ke seluruh tubuh.
Kandungan vitamin A, C, dan antioksidan pada sayuran kangkung ini dapat membantu menjaga kesehatan jantung.
- Mengatasi sembelit
Sembelit sering kali dialami karena kurangnya serat dalam tubuh, terutama anak-anak sering mengalami kondisi tersebut.
Ibu dapat memberikan kangkung untuk dikonsumsi buah hati karena kandungan serat yang cukup tinggi. Mengkonsumsi serat dapat melancarkan dan menjaga kesehatan pencernaan.
