Pesantenanpati.com – Ebi atau udang kering sering dianggap sebagai camilan atau bumbu dalam masakan.
Namun ebi juga menyimpan manfaat kesehatan yang penting, terutama bagi balita. Meskipun ebi mungkin belum umum dalam menu anak-anak, memasukkan ebi dalam menu makanan balita dapat memberikan berbagai manfaat yang mendukung pertumbuhan dan kesehatan mereka.
Berikut ini adalah manfaat ebi bagi balita, yakni:
- Sumber Protein Berkualitas Tinggi
Ebi merupakan sumber protein yang sangat baik. Protein adalah komponen penting untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel tubuh balita.
Mengonsumsi ebi membantu dalam perkembangan otot, jaringan, dan organ vital. Protein juga mendukung sistem kekebalan tubuh, membantu balita melawan infeksi dan penyakit.
- Kaya akan Mineral Penting
Ebi mengandung sejumlah mineral yang sangat penting, seperti kalsium, magnesium, dan fosfor.
Kalsium dan fosfor adalah mineral yang diperlukan untuk pembentukan dan pemeliharaan tulang dan gigi yang kuat.
Hal tersebut, sangat penting pada masa balita, ketika pertumbuhan tulang berlangsung pesat.
- Sumber Asam Lemak Omega-3
Ebi mengandung asam lemak omega-3 yang bermanfaat untuk perkembangan otak dan fungsi kognitif.
Omega-3 juga mendukung kesehatan mata dan dapat meningkatkan daya ingat dan konsentrasi balita. Ini penting untuk perkembangan mental dan visual anak pada tahap awal.
- Vitamin yang Membantu Pertumbuhan
Ebi juga mengandung vitamin yang bermanfaat, seperti vitamin B12 dan vitamin D. Vitamin B12 berperan dalam produksi sel darah merah dan menjaga sistem saraf yang sehat. Vitamin D membantu penyerapan kalsium dan mendukung kesehatan tulang.
- Melancarkan Pencernaan
Ebi yang telah dikeringkan biasanya lebih mudah dicerna oleh balita dibandingkan dengan makanan laut segar.
Proses pengeringan membuat ebi lebih lembut dan lebih mudah diolah oleh sistem pencernaan yang masih berkembang pada balita. (*)
