Pesantenanpati.com– Shrimp pasta adalah hidangan yang lezat dan mudah untuk disiapkan di rumah. Kombinasi antara pasta yang kenyal, udang yang manis, dan saus yang creamy menciptakan rasa yang menggugah selera. Berikut adalah resep shrimp pasta yang dapat Anda coba di rumah, dengan langkah-langkah sederhana namun menghasilkan hidangan yang menggugah selera.
Bahan-bahan:
- 200 gram pasta (spaghetti atau fettuccine)
- 200 gram udang, kupas dan bersihkan
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah cabai merah, iris tipis (opsional)
- 100 ml krim kental
- 2 sendok makan mentega
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok teh perasan lemon
- Garam dan merica secukupnya
- Sejumput parsley cincang untuk taburan
Langkah-langkah:
- Pertama-tama, rebus pasta sesuai dengan petunjuk pada kemasan hingga al dente. Setelah itu, tiriskan pasta dan sisihkan sedikit air rebusan pasta untuk digunakan nanti.
- Sambil menunggu pasta matang, panaskan minyak zaitun dan mentega di wajan besar dengan api sedang. Setelah mentega meleleh, tambahkan bawang putih cincang dan cabai merah (jika Anda suka pedas). Tumis bawang putih hingga harum, sekitar 1-2 menit.
- Selanjutnya, masukkan udang ke dalam wajan. Masak udang selama 2-3 menit atau hingga berubah warna menjadi merah muda. Jangan lupa untuk membaliknya agar matang merata. Setelah udang matang, angkat dan sisihkan.
- Di wajan yang sama, tambahkan krim kental dan aduk rata. Masak dengan api kecil hingga krim sedikit mengental. Jika Anda merasa saus terlalu kental, tambahkan sedikit air rebusan pasta yang sudah disiapkan sebelumnya.
- Setelah itu, masukkan pasta yang sudah direbus ke dalam wajan berisi saus krim. Aduk rata hingga pasta tercampur sempurna dengan saus. Perasakan dengan garam, merica, dan perasan lemon sesuai selera.
- Terakhir, masukkan udang yang sudah dimasak tadi ke dalam pasta. Aduk hingga udang tercampur rata dengan pasta dan saus.
- Sajikan shrimp pasta dalam piring saji dan taburi dengan parsley cincang sebagai hiasan.
Tips Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan parutan keju parmesan di atas pasta sebelum disajikan.
- Jika Anda lebih suka saus yang lebih pedas, Anda bisa menambah jumlah cabai sesuai dengan selera.
Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat membuat shrimp pasta yang enak dan menggugah selera. Hidangan ini sangat cocok untuk makan malam bersama keluarga atau teman. Selamat mencoba!
