Pesantenanpati.com- Akhir pekan adalah waktu yang tepat untuk menyajikan hidangan manis bagi keluarga atau teman-teman. Salah satu pilihan yang dapat Anda coba adalah Puding Cheese Cookies. Hidangan ini menggabungkan kelembutan puding dengan rasa gurih keju dalam setiap gigitannya. Dengan langkah-langkah yang mudah, Anda bisa membuatnya di rumah untuk menambah kehangatan akhir pekan Anda. Berikut adalah resep Puding Cheese Cookies yang dapat Anda coba!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram mentega, suhu ruang
- 75 gram keju parut (keju cheddar akan memberikan rasa gurih yang lebih kuat)
- 100 gram gula halus
- 1 butir telur
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 1 sendok teh baking powder
- 100 ml susu cair
- 1 sendok makan maizena (untuk puding)
- 50 gram keju cream (untuk puding)
- 100 gram cokelat batang, lelehkan (untuk topping)
Langkah-Langkah Membuat Puding Cheese Cookies:
- Buat Adonan Kue
Kocok mentega dan gula halus menggunakan mixer hingga lembut dan mengembang. Setelah itu, masukkan telur dan ekstrak vanili, lalu aduk rata. Tambahkan keju parut ke dalam adonan dan aduk kembali hingga tercampur merata. Selanjutnya, masukkan tepung terigu yang sudah dicampur dengan baking powder sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dipulung. Jika adonan terlalu kering, tambahkan susu cair sedikit demi sedikit. - Panggang Kue
Ambil sejumput adonan dan bulatkan atau pipihkan sesuai selera. Letakkan adonan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti atau dioles mentega. Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 170°C selama 15-20 menit hingga kue berwarna keemasan. Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin. - Buat Puding Keju
Sementara menunggu kue dingin, buat puding keju dengan mencampurkan susu cair dan maizena dalam panci. Masak campuran tersebut dengan api kecil sambil terus diaduk hingga puding mengental. Setelah itu, tambahkan keju cream dan aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Masak selama beberapa menit hingga puding benar-benar kental, lalu angkat dan biarkan mendingin. - Rakit Puding Cheese Cookies
Setelah kue dan puding siap, ambil satu sendok makan puding keju dan letakkan di atas setiap kue yang sudah dingin. Untuk menambah rasa manis dan menarik, Anda bisa menambahkan cokelat leleh di atas puding.
Dengan kombinasi rasa gurih dari keju dan kelembutan puding, kue ini akan memanjakan lidah Anda. Nikmati kelezatannya bersama orang-orang terdekat, dan pastikan untuk mencoba resep ini di rumah. Selamat mencoba!
