Pesantenanpati.com– Kani mayo kimbab adalah salah satu varian kimbab yang cukup populer di kalangan pencinta makanan Korea. Kimbab sendiri merupakan hidangan yang terbuat dari nasi, nori (rumput laut kering), dan berbagai isian, seperti sayuran, daging, atau seafood. Kani mayo kimbab menggabungkan kelezatan kani (daging imitasi kepiting) dengan saus mayo yang creamy, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk camilan atau makan siang yang lezat. Berikut ini adalah resep yang mudah dan praktis, yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan
- 2 lembar nori (rumput laut kering)
- 1/2 cangkir nasi putih yang sudah dimasak
- 4 batang kani (daging imitasi kepiting), potong memanjang
- 2 sendok makan mayones
- 1 sendok teh saus sambal (opsional, untuk memberikan rasa pedas)
- 1/2 batang mentimun, serut panjang
- 1/4 wortel, serut panjang
- Sedikit garam dan merica untuk penyesuaian rasa
Langkah-langkah Membuat Kani Mayo Kimbab:
- Persiapkan bahan-bahan: Pertama-tama, pastikan semua bahan sudah siap. Cuci mentimun dan wortel, lalu serut panjang. Potong kani menjadi ukuran yang pas agar mudah digulung di dalam nori.
- Siapkan nasi: Setelah itu, siapkan nasi putih. Tambahkan sedikit garam untuk memberikan rasa pada nasi, lalu aduk rata. Nasi yang digunakan untuk kimbab harus dalam keadaan hangat, sehingga mudah menempel pada nori.
- Campurkan mayo: Di sebuah mangkuk, campurkan mayones dengan saus sambal (jika suka pedas) dan aduk rata. Selanjutnya, masukkan potongan kani ke dalam campuran mayo dan saus sambal. Aduk hingga rata dan pastikan kani terbalut dengan saus mayo yang creamy.
- Gulung kimbab: Letakkan selembar nori di atas bamboo mat (alat untuk menggulung kimbab). Ratakan nasi di atas nori, sisakan sedikit ruang di ujung nori agar mudah menutup gulungan. Setelah itu, letakkan campuran kani mayo, mentimun, dan wortel di tengah nasi.
- Gulung dan rapikan: Dengan hati-hati, gulung kimbab menggunakan bamboo mat. Pastikan gulungan rapat dan rapi, lalu tekan perlahan agar isian tetap terjaga.
- Potong dan sajikan: Setelah kimbab tergulung rapat, potong-potong kimbab menjadi beberapa bagian dengan pisau tajam yang dibasahi sedikit air agar tidak lengket. Sajikan dengan irisan kecil acar atau kimchi untuk menambah cita rasa.
