Pesantenanpati.com- Strawberry Hug Roll Cake adalah pilihan tepat untuk Anda yang ingin menikmati kue gulung dengan tekstur lembut dan rasa yang segar. Dengan isian krim strawberry yang manis dan lapisan luar yang halus, kue ini cocok disajikan pada berbagai kesempatan. Berikut adalah resep mudah untuk membuat Strawberry Hug Roll Cake di rumah.
Bahan-Bahan:
Kue Sponge:
- 4 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 100 gram tepung terigu protein rendah
- 1/4 sendok teh vanili bubuk
- 2 sendok makan air matang
- 1/4 sendok teh baking powder
- 1 sendok makan margarin, lelehkan
Isian Strawberry:
- 150 gram krim kental manis
- 100 gram whipped cream
- 150 gram strawberry segar, cincang halus
Lapisan Luar:
- 100 gram krim kocok (whipped cream)
- 10-12 buah strawberry, potong menjadi dua
Cara Membuat:
1. Menyiapkan Kue Sponge: Mulailah dengan memanaskan oven pada suhu 170°C. Siapkan loyang berukuran 23×23 cm yang sudah dilapisi kertas roti. Kocok telur dan gula pasir dengan mixer hingga adonan mengembang dan berwarna putih kental. Proses ini membutuhkan waktu sekitar 5-7 menit.
Selanjutnya, ayak tepung terigu, vanili bubuk, dan baking powder, kemudian masukkan ke dalam adonan telur. Aduk perlahan dengan spatula hingga semua bahan tercampur rata. Setelah itu, tambahkan air dan margarin cair, aduk hingga merata. Tuangkan adonan ke dalam loyang dan ratakan. Panggang selama 10-15 menit hingga matang dan berwarna keemasan. Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin.
2. Membuat Isian Krim : Sementara menunggu kue dingin, buatlah isian dengan mencampurkan whipped cream dan krim kental manis dalam sebuah mangkuk. Kocok hingga mengembang dan mencapai tekstur yang kental. Setelah itu, tambahkan strawberry cincang halus dan aduk hingga tercampur rata.
3. Membuat Gulungan Kue: Setelah kue sponge dingin, lepaskan dari loyang dan letakkan di atas kain bersih. Oleskan isian krim strawberry di atas permukaan kue secara merata. Gulung kue dengan hati-hati menggunakan kain untuk menjaga bentuknya tetap rapat.
4. Finishing: Kocok whipped cream hingga mengembang dan halus, kemudian oleskan ke seluruh permukaan kue gulung. Hiasi dengan potongan strawberry segar di atasnya untuk menambah tampilan cantik.
5. Penyajian: Terakhir, potong kue gulung menjadi beberapa bagian dan sajikan.
Dengan bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang sederhana, Strawberry Hug Roll Cake ini cocok untuk menjadi camilan spesial di rumah.
