Pesantenanpati.com – Zuppa soup merupakan makanan yang kerap menjadi hidangan pembuka sebelum menu utama dalam budaya Polandia.
Makanan ini disajikan dengan roti segar atau panggang sebagai pelengkap. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Zuppa Soup, sup Italia yang lezat dan hangat:
Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi cincang
– 1 sendok makan minyak zaitun
– 1 bawang bombay, cincang halus
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 batang seledri, cincang
– 2 wortel, potong dadu
– 1 kaleng (400 gram) tomat cincang
– 1 kaleng (400 gram) kaldu ayam atau kaldu sapi
– 1 cangkir krim kental
– 1 cangkir keju parmesan parut
– 1 sendok teh thyme kering
– 1 sendok teh oregano kering
– Salt dan merica secukupnya
– 2 cangkir daun bayam segar atau kale (optional)
– 1 cangkir roti ciabatta atau baguette, dipotong dadu
Cara membuat:
- Panaskan minyak zaitun dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih, tumis hingga harum dan bawang bombay menjadi lembut.
- Masukkan daging sapi cincang, masak hingga daging berubah warna dan matang sepenuhnya. Tiriskan kelebihan lemak jika perlu.
- Tambahkan seledri dan wortel ke dalam panci. Masak selama sekitar 5 menit, hingga sayuran mulai melunak.
- Tuangkan tomat cincang dan kaldu ke dalam panci. Aduk rata dan didihkan. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan sup mendidih perlahan selama 15-20 menit.
- Tambahkan krim kental dan aduk rata. Masak selama 5 menit lagi.
- Campurkan keju parmesan, thyme, oregano, garam, dan merica. Aduk hingga keju meleleh.
- Jika menggunakan daun bayam atau kale, tambahkan ke dalam sup dan masak hingga layu. Untuk tambahan roti, masukkan dadu roti ke dalam sup atau sajikan terpisah di samping sup agar tetap renyah.
- Sajikan sup panas dalam mangkuk. Nikmati dengan roti panggang atau tambahan keju parmesan di atasnya jika diinginkan.
Selamat menikmati Zuppa Soup yang hangat dan lezat!
