Pesantenanpati.com– Sweet Chilli Garlic Tofu adalah hidangan yang memadukan rasa manis, pedas, dan gurih dalam satu piring. Terbuat dari tahu yang digoreng hingga renyah, kemudian disajikan dengan saus sweet chili yang kaya rasa, hidangan ini menjadi pilihan sempurna untuk Anda yang ingin menikmati makanan sehat dan lezat dalam satu waktu. Selain rasanya yang menggugah selera, Sweet Chilli Garlic Tofu juga cocok untuk vegetarian atau mereka yang menghindari daging.
Bahan-bahan yang Diperlukan untuk Sweet Chilli Garlic Tofu:
- 1 blok tahu (biasanya tahu keras)
- 2 sendok makan minyak sayur
- 3 sendok makan saus sweet chili
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan cuka beras
- 1 sendok teh gula kelapa (opsional)
- 1 sendok teh biji wijen (untuk taburan)
- Daun ketumbar atau daun bawang untuk hiasan
Langkah-langkah Membuat Sweet Chilli Garlic Tofu:
- Persiapkan Tahu: Cuci tahu dan tiriskan. Potong tahu menjadi kubus kecil, sekitar 2-3 cm. Untuk mendapatkan tekstur tahu yang lebih renyah, pastikan tahu yang digunakan adalah tahu keras atau tahu yang telah diperas terlebih dahulu.
- Menggoreng Tahu: Panaskan minyak sayur dalam wajan anti lengket dengan api sedang. Masukkan potongan tahu ke dalam minyak panas dan goreng hingga tahu berwarna keemasan dan renyah di semua sisi. Angkat dan tiriskan.
- Membuat Saus Sweet Chilli Garlic: Dalam wajan yang sama, tambahkan sedikit minyak lagi dan tumis bawang putih cincang hingga harum. Setelah itu, masukkan saus sweet chili, kecap asin, cuka beras, dan gula kelapa (jika suka rasa manis). Aduk rata dan masak selama 2-3 menit hingga saus mengental sedikit.
- Menggabungkan Tahu dan Saus: Setelah saus siap, masukkan tahu goreng ke dalam wajan dan aduk rata agar setiap potongan tahu terbalut dengan saus sweet chili garlic. Masak selama 1-2 menit agar tahu menyerap rasa saus.
- Penyajian: Angkat dan sajikan Sweet Chilli Garlic Tofu di atas piring. Taburkan biji wijen dan hias dengan daun ketumbar atau daun bawang untuk menambah aroma segar.
Manfaat Sweet Chilli Garlic Tofu:
Selain rasanya yang enak, Sweet Chilli Garlic Tofu juga kaya akan manfaat. Tahu, sebagai bahan utama, mengandung protein nabati yang tinggi, menjadikannya pilihan yang baik untuk menggantikan protein hewani. Bawang putih dan saus sweet chili mengandung antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh, serta membantu meningkatkan sistem imun.
Dengan paduan rasa manis, pedas, dan gurih, Sweet Chilli Garlic Tofu bisa menjadi hidangan andalan Anda, baik untuk makan siang, makan malam, atau sebagai camilan sehat. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan nikmati kelezatannya!
