Pesantenanpati.com- Nutella lava cake adalah pilihan sempurna untuk Anda yang menyukai camilan manis dan lezat dengan sedikit kejutan di dalamnya. Kue ini memiliki bagian luar yang lembut dan bagian dalam yang melelehkan Nutella, memberikan sensasi kenikmatan yang tak terlupakan. Berikut ini adalah resep mudah untuk membuat Nutella lava cake di rumah.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 100 gram cokelat hitam
- 100 gram mentega
- 2 butir telur
- 2 kunir telur
- 50 gram gula pasir
- 30 gram tepung terigu
- 4 sendok makan Nutella
- Sejumput garam
- Mentega dan tepung untuk olesan cetakan
Langkah-langkah Pembuatan:
- Lelehkan Cokelat dan Mentega
Pertama-tama, lelehkan cokelat hitam dan mentega. Caranya, tempatkan cokelat dan mentega dalam wadah tahan panas, lalu lelehkan di atas panci berisi air mendidih (metode double boiler). Aduk hingga cokelat dan mentega tercampur rata, kemudian angkat dan biarkan sedikit dingin. - Kocok Telur dan Gula
Sambil menunggu cokelat meleleh, kocok telur, kunir telur, dan gula pasir dalam mangkuk terpisah. Kocok hingga adonan mengembang dan berwarna lebih terang. Proses ini penting untuk memberikan tekstur yang lembut pada lava cake nantinya. - Campurkan Cokelat dan Tepung
Setelah cokelat dan mentega dingin sedikit, masukkan campuran cokelat ke dalam adonan telur yang sudah kocok tadi. Aduk rata menggunakan spatula. Selanjutnya, tambahkan tepung terigu dan sejumput garam. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata, tetapi jangan terlalu lama mengaduknya. - Siapkan Cetakan
Olesi cetakan lava cake dengan mentega dan taburi sedikit tepung. Ini bertujuan agar kue tidak lengket saat dipanggang nanti. Setelah itu, tuang adonan ke dalam cetakan hingga setengah penuh. - Masukkan Nutella
Sekarang, masukkan sekitar 1 sendok teh Nutella di tengah adonan dalam setiap cetakan. Ini akan menciptakan “lava” yang meleleh saat lava cake dipotong nanti. Setelah itu, tutup Nutella dengan sisa adonan hingga cetakan penuh. - Panggang Lava Cake
Panaskan oven pada suhu 180°C, kemudian panggang lava cake selama 12-15 menit. Waktu pemanggangan bisa bervariasi tergantung ukuran cetakan yang digunakan, jadi pastikan bagian luar kue sudah mengeras, tetapi bagian dalam tetap lembut. - Sajikan
Setelah matang, biarkan lava cake sejenak dingin sebelum dikeluarkan dari cetakan. Sajikan selagi hangat untuk mendapatkan sensasi lava Nutella yang meleleh di dalamnya. Anda bisa menambahkan es krim atau buah-buahan segar sebagai pelengkap.
Kelembutan adonan yang dipadukan dengan Nutella yang meleleh di dalamnya akan memberikan kenikmatan yang tak terlupakan. Selamat mencoba!
