Pesantenanpati.com– Crispy Garlic Parmesan Wings adalah hidangan yang sempurna bagi pecinta camilan gurih dan renyah. Dengan kombinasi bawang putih yang harum dan keju parmesan yang lezat, sayap ayam ini siap memanjakan lidah Anda. Berikut adalah cara mudah untuk membuatnya.
Bahan-bahan:
- 10-12 sayap ayam, potong menjadi dua bagian (paha dan sayap)
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 100 gram keju parmesan parut
- 3 sendok makan mentega, lelehkan
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh merica hitam
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok teh bubuk cabai (opsional, untuk sensasi pedas)
- Daun parsley cincang (untuk garnish)
- Perasan lemon (opsional, untuk garnish)
Langkah-langkah:
1. Persiapkan Sayap Ayam
Langkah pertama adalah membersihkan sayap ayam. Cuci bersih sayap ayam dan tiriskan. Setelah itu, gunakan handuk atau tisu dapur untuk mengeringkan sayap ayam agar hasil akhirnya lebih renyah. Proses ini sangat penting karena kelembapan dapat membuat sayap ayam tidak renyah saat dimasak.
2. Bumbui Sayap Ayam
Setelah itu, letakkan sayap ayam dalam mangkuk besar. Kemudian, tambahkan garam, merica, bubuk bawang putih, dan bubuk cabai jika Anda suka rasa pedas. Aduk rata hingga semua sayap terlapisi bumbu dengan baik. Selanjutnya, diamkan sayap ayam selama 10-15 menit agar bumbu meresap sempurna ke dalam daging ayam.
3. Masak Sayap Ayam
Selanjutnya, Anda bisa memilih untuk menggoreng atau memanggang sayap ayam, sesuai dengan preferensi Anda.
- Menggoreng: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang-tinggi. Setelah minyak cukup panas, masukkan sayap ayam dan goreng selama 8-10 menit hingga warnanya kecoklatan dan teksturnya renyah. Pastikan untuk membalik sayap agar matang merata. Setelah itu, angkat sayap ayam dan tiriskan di atas kertas tisu untuk menghilangkan kelebihan minyak.
- Memanggang: Jika Anda lebih suka memanggang, panaskan oven pada suhu 200°C. Susun sayap ayam di atas rak pemanggang yang sudah dilapisi kertas roti. Panggang selama 25-30 menit, dan balikkan sayap di tengah waktu pemanggangan agar kedua sisi renyah dan matang merata.
4. Siapkan Saus Garlic Parmesan
Sementara itu, lelehkan mentega di wajan dengan api kecil. Setelah mentega meleleh, tambahkan bawang putih cincang halus. Tumis selama 1-2 menit hingga bawang putih harum dan berwarna keemasan. Kemudian, masukkan keju parmesan parut dan aduk rata hingga keju meleleh dan tercampur sempurna dengan mentega.
5. Campurkan Sayap dengan Saus
Setelah sayap ayam matang, masukkan ke dalam mangkuk besar. Tuangkan saus bawang putih parmesan yang telah disiapkan ke atas sayap ayam, lalu aduk rata agar semua sayap terlapisi dengan saus yang kaya rasa.
6. Sajikan
Pindahkan sayap ayam ke piring saji. Taburi dengan daun parsley cincang untuk menambah warna segar. Jika suka, Anda bisa menambahkan sedikit perasan lemon untuk memberi rasa segar yang kontras dengan gurihnya saus. Kini, Crispy Garlic Parmesan Wings siap dinikmati.
Tips:
- Pastikan sayap ayam benar-benar kering sebelum dimasak untuk hasil yang lebih renyah.
- Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan sedikit parutan keju parmesan setelah sayap ayam disajikan agar rasanya lebih kaya.
- Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah bumbu sesuai selera pribadi Anda, terutama garam dan merica.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda akan menikmati Crispy Garlic Parmesan Wings yang gurih dan renyah. Hidangan ini sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya!
