Pesantenanpati.com – Jengkol menjadi salah satu makanan yang menjadi favorit bagi sejumlah orang. Meski jengkol dikenal sebagai makanan yang menyebabkan bau tak sedap, namun makanan yang satu ini ternyata menyimpan banyak manfaat untuk kesehatan.
Jengkol memiliki kandungan nutrisi berupa karbohidrat, protein, lemak, serat, vitamin dan mineral, dan asam amino.
Karena kandungan gizi tersebut, jengkol memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan berikut ini.
Baik untuk Pencernaan
Jengkol mengandung banyak serat sehingga dapat membantu melancarkan pencernaan. Selain itu, jengkol juga bisa mencegah sembelit. Kemudian menjaga keseimbangan gula darah dengan memperlambat penyerapan glukosa.
Baik untuk Kesehatan Jantung
Jengkol mengandung lemak tak jenuh sehingga bermanfaat untuk membantu menurunkan kadar kolestrol jahat (LDL). Selain itu juga membantu mengurangi risiko terkena penyakit jantung dan stroke.
Mengontrol Kadar Gula Darah
Mengonsumi jengkol tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang cepat. Sehingga para penderita diabetes aman mengonsumsi makanan yang satu ini. Hal itu karena indeks glikemiknya yang rendah.
Meningkatkan Kesehatan Tulang
Jengkol juga bermanfaat untuk kesehatan tulang karena kandungan kalsium dan fosfor di dalamnya. Selain itu juga membantu mencegah osteoporosis.
Menyediakan Zat Besi
Jengkol mengandung zat besi untuk pembentukan sel darah merah dan mencegah anemia, menjaga keseimbangan oksigen dalam darah.
Baik untuk Detoksifikasi Tubuh
Jengkol memiliki sifat diuretik ringan yang dapat membantu mempercepat pengeluaran racun dari tubuh melalui urin, bermanfaat untuk kesehatan ginjal.
Meski begitu, perlu diperhatikan jika mengonsumsi jengkol tetap perlu dibatasi. Sebab jengkol mengandung asam jengkolat, yang jika dikonsumsi dalam jumlah berlebihan dapat menyebabkan gangguan pada ginjal atau saluran kemih. (*)
