Pesantenanpati.com – Tahukah kamu bahwa makanan beku atau frozen food tidak sepenuhnya dicap buruk bagi kesehatan?
Menurut ahli kesehatan, terdapat empat rekomendasi frozen food yang dapat dikonsumsi dengan baik dan justru didukung untuk kesehatan jantung. Hal tersebut bahkan dijadikan sebagai harta karun untuk stok makanan sehat.
Melansir dari Detik Food, sejumlah frozen food diketahui mengandung serat, antioksidan, lemak sehat, vitamin, hingga mineral yang dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung, tekanan darah tinggi, serta stroke.
Seorang peneliti nutrisi, Krutika Nanavati, Ph.D., menyebut frozen food justru mampu memberi ketahanan yang baik pada kandungan mineral dan vitaminnya. Selain itu, frozen food juga membantu mengurangi pencemaran yang ada pada limbah makanan.
“Pembekuan mempertahankan vitamin dan mineral, dan sangat praktis untuk hari-hari sibuk ketika bahan segar mungkin tidak tersedia,” jelas Krutika, dikutip Jumat (19/12/2025).
Selain menjaga kesehatan jantung, konsumsi makanan yang kaya akan nutrisi juga dapat memengaruhi organ lain, seperti peningkatan energi hingga mengurangi risiko penyakit kronis diabetes maupun penyakit ginjal.
Di antara empat frozen food yang direkomendasikan para ahli untuk kesehatan jantung, di antaranya adalah berries seperti raspberry, blueberry, stroberi, atau blackberry, sayur bayam, ikan salmon, hingga edamame.
Seorang ahli jantung dari Florida menyebut berries yang ter-frozen dipercaya kaya akan antioksidan, vitamin, dan fitokimia yang berperan penting bagi kesehatan pembuluh darah. Kemudian, berries juga mampu mempertahankan antosianin dan senyawa fenolik yang mampu mengurangi risiko hipertensi dan aterosklerosis. (*)
