Pesantenanpati.com – Makanan pedas menjadi favorit banyak orang Indonesia. Bahkan tak jarang seseorang sengaja menantang diri sendiri untuk mencoba level pedas yang tinggi.
Meskipun mengonsumsi makanan pedas memang menggiurkan, namun kita juga bisa merasa kepedasan saat mengonsumsinya. Efek kepedasan yang berlebihan terkadang bisa membuat seseorang merasa lidahnya terbakar.
Untuk mengatasinya, kita bisa mencoba makanan atau minuman berikut ini.
Mengonsumsi nasi atau roti
Nasi atau roti memiliki tekstur kasar, sehingga saat dikonsumsi bisa mengecoh reseptor agar tak lagi mendeteksi rasa pedas.
Makanan yang bertepung juga diketahui bisa menyerap capsaicin dan mencegahnya masuk ke tubuh.
Minum susu
Meminum susu dinilai bisa meredakan rasa pedas di mulut. Hal itu karena protein susu yang bernama kasein bisa memecah capsaicin pada cabai.
Kandungan dalam susu bisa membantu membersihkan molekul capsaicin yang penuh minyak yang ada di mulut.
Minum Minuman Asam
Rasa asam bisa mengatasi kepedasan. Senyawa asam seperti misalnya pada air lemon atau jeruk dapat membantu menetralkan aktivitas molekul capsaicin pada cabai.
Hal ini yang memungkinkan makan atau minum sesuatu yang asam, seperti lemon atau jeruk nipis membantu mendinginkan mulut yang kepedasan.
Meminum air gula
Air gula dinilai bisa menghilangkan rasa pedas dengan meminum air gula. Anda bisa mencoba untuk mencampurkan 1 sendok makan gula ke dalam air atau oleskan madu secukupnya. (*)
