Pesantenanpati.com– Wonton Chili Oil adalah hidangan khas Tiongkok yang terkenal dengan cita rasa pedas, gurih, dan sedikit manis. Hidangan ini sangat cocok bagi Anda yang menyukai makanan berbumbu kuat. Selain itu, proses pembuatannya cukup mudah sehingga bisa dicoba oleh siapa saja. Oleh karena itu, jika Anda ingin menikmati Wonton Chili Oil buatan sendiri, ikuti resep berikut ini.
Bahan-bahan
- 200 gram daging ayam cincang (bisa diganti dengan udang atau daging babi)
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 batang daun bawang, cincang halus
- 20 lembar kulit
Untuk Minyak Cabai:
- 3 sdm minyak goreng
- 1 sdm bubuk cabai
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm cuka hitam (bisa diganti dengan cuka apel)
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt biji wijen sangrai
- 1 batang daun bawang, iris tipis
Cara Membuat
1. Membuat Wonton
Pertama, siapkan adonan isi untuk wonton. Caranya, dalam mangkuk besar, campurkan daging ayam cincang, bawang putih, kecap asin, minyak wijen, garam, merica, gula, dan daun bawang. Kemudian, aduk hingga rata agar semua bumbu tercampur dengan sempurna.
Selanjutnya, ambil selembar kulit wonton, lalu beri 1 sendok teh adonan isi di tengahnya. Setelah itu, lipat kulit wonton menjadi segitiga dan rapatkan pinggirannya dengan sedikit air agar tidak terbuka saat direbus. Ulangi langkah ini hingga semua adonan habis.
Kemudian, panaskan air dalam panci hingga mendidih. Setelah air mendidih, masukkan wonton dan masak selama 3-5 menit atau hingga wonton mengapung. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
2. Membuat Minyak Cabai
Sementara itu, siapkan minyak cabai sebagai pelengkap. Pertama, panaskan minyak goreng dalam wajan kecil hingga cukup panas. Selanjutnya, dalam mangkuk tahan panas, campurkan bubuk cabai, bawang putih cincang, dan biji wijen sangrai. Kemudian, tuangkan minyak panas ke dalam campuran bubuk cabai secara perlahan, lalu aduk rata agar bumbu meresap dengan baik.
Setelah itu, tambahkan kecap asin, cuka hitam, gula, dan garam. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata. Minyak cabai pun siap digunakan!
3. Penyajian
Pertama, susun wonton yang sudah direbus di dalam mangkuk saji. Kemudian, siram dengan minyak cabai yang telah dibuat. Agar lebih lezat, taburkan irisan daun bawang di atasnya untuk menambah aroma dan rasa. Terakhir, sajikan selagi hangat dan nikmati kelezatannya!
Tips Tambahan
- Untuk rasa lebih gurih, tambahkan sedikit saus tiram pada isian wonton.
- Jika ingin lebih pedas, tambahkan bubuk cabai sesuai selera.
- Selain direbus, wonton juga bisa dikukus atau digoreng jika ingin variasi tekstur yang berbeda.
Dengan mengikuti resep ini, Anda bisa menikmati Wonton Chili Oil ala restoran di rumah. Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep ini dan rasakan kelezatannya! Selamat memasak!
