Pesantenanpati.com– Udang keju adalah hidangan yang sangat menggugah selera, dengan kombinasi rasa gurih dari udang dan keju yang meleleh di mulut. Resep udang keju ini cocok disajikan untuk acara spesial, makan malam keluarga, atau hanya sekadar camilan lezat di rumah. Tidak hanya mudah dibuat, hidangan ini juga akan memanjakan lidah siapa saja yang mencobanya.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 500 gram udang ukuran sedang, kupas dan bersihkan
- 100 gram keju mozzarella parut
- 50 gram keju cheddar parut
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan mentega
- 1 sendok teh saus tiram
- 1 sendok teh kecap manis
- ½ sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
- 1 sendok makan air perasan lemon
- Daun parsley cincang (untuk taburan)
Langkah-langkah Membuat Udang Keju:
- Persiapan Udang: Bersihkan udang dengan cara mengupas kulitnya, buang kepala dan ekornya, kemudian cuci bersih. Setelah itu, beri perasan air lemon pada udang dan diamkan selama beberapa menit agar bau amis hilang. Tiriskan.
- Melelehkan Keju: Campurkan keju mozzarella dan cheddar dalam mangkuk. Sisihkan sementara.
- Menumis Bawang Putih: Panaskan mentega dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih yang sudah dicincang hingga harum. Pastikan bawang putih tidak sampai gosong agar rasa masakannya tetap enak.
- Memasak Udang: Tumis udang hingga berubah warna menjadi pink dan matang merata. Setelah itu, tambahkan saus tiram, kecap manis, merica bubuk, dan sedikit garam. Aduk rata agar bumbu meresap ke dalam udang.
- Menambahkan Keju: Setelah udang matang, taburkan campuran mozzarella dan cheddar di atas udang. Tutup wajan dan biarkan selama 1-2 menit agar keju meleleh sempurna. Pastikan keju tidak terlalu lama meleleh agar teksturnya tetap lembut dan tidak keras.
- Penyajian: Setelah keju meleleh, angkat dan sajikan udang keju di atas piring saji. Taburkan daun parsley cincang untuk memberikan aroma segar dan tampilan yang lebih menarik.
Tips Agar Udang Keju Lebih Enak:
- Gunakan keju dengan kualitas baik agar rasa keju lebih nikmat.
- Jangan terlalu lama memasak udang agar tetap empuk dan juicy.
- Jika suka pedas, bisa menambahkan sedikit cabai bubuk atau saus sambal saat menumis bawang putih.
Nikmati hidangan lezat ini bersama keluarga atau teman-teman, pasti mereka akan ketagihan!
