Pesantenanpati.com– Sup krim jamur adalah hidangan yang sempurna untuk menemani hari yang dingin atau sebagai hidangan pembuka di berbagai acara. Dengan tekstur yang lembut dan rasa yang kaya, sup krim jamur tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga sangat lezat. Jika Anda ingin mencoba membuat sup krim jamur sendiri di rumah, berikut adalah resep yang mudah dan cepat untuk menghasilkan sup krim jamur yang nikmat.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
Untuk membuat sup krim jamur, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 300 gram jamur kancing, iris tipis
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 50 gram mentega
- 500 ml kaldu ayam atau kaldu sayuran
- 250 ml susu cair
- 1 sendok makan tepung terigu
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh daun thyme kering (opsional)
- 1 sendok makan parsley cincang untuk taburan
Cara Membuat Sup Krim Jamur:
- Menyiapkan Jamur:
- Panaskan mentega dalam panci besar di atas api sedang. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu.
- Masukkan jamur yang sudah diiris tipis, lalu masak hingga jamur mengeluarkan air dan berubah warna menjadi kecokelatan. Aduk sesekali agar jamur tidak gosong.
- Menambah Kaldu dan Susu:
- Setelah jamur matang, tambahkan tepung terigu ke dalam panci. Aduk rata dan masak selama sekitar 1-2 menit untuk menghilangkan rasa tepung mentah.
- Tuangkan kaldu ayam atau kaldu sayuran ke dalam panci, aduk rata, dan biarkan mendidih. Setelah itu, kecilkan api dan biarkan sup mendidih perlahan selama 10 menit agar rasa jamur lebih meresap.
- Membuat Krim Sup:
- Setelah kaldu mendidih, tambahkan susu cair sedikit-sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Aduk hingga sup menjadi lebih kental dan berkrim.
- Tambahkan garam, merica, dan thyme (jika menggunakan) untuk memberikan rasa yang lebih kaya. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Menyajikan Sup Krim Jamur:
- Setelah sup mendidih dan mencapai konsistensi yang diinginkan, angkat panci dari api. Cicipi dan sesuaikan rasa dengan menambahkan garam atau merica jika diperlukan.
- Sajikan sup krim jamur dalam mangkuk, taburi dengan parsley cincang sebagai hiasan, dan nikmati selagi hangat.
Tips dan Trik:
- Jika Anda menginginkan sup krim yang lebih halus, Anda bisa menggunakan blender tangan untuk menghaluskan sup setelah bahan-bahan tercampur rata.
- Gunakan jamur yang segar agar rasa sup lebih maksimal. Jamur kancing atau jamur champignon sangat ideal untuk resep ini.
- Sup jamur ini bisa disajikan dengan roti panggang atau croutons untuk menambah kenikmatan.
Dengan mengikuti resep sup krim jamur di atas, Anda dapat menikmati hidangan yang lezat dan menghangatkan tubuh di rumah. Sup krim jamur ini cocok untuk disajikan pada berbagai kesempatan, baik untuk keluarga maupun tamu spesial Anda!
