Pesantenanpati.com-Nasi goreng merupakan salah satu hidangan favorit banyak orang Indonesia. Selain itu, hidangan ini mudah dibuat dan bisa disesuaikan dengan berbagai macam bumbu serta bahan tambahan. Salah satu variasi nasi goreng yang patut dicoba adalah nasi goreng cabe ijo. Hidangan ini memiliki cita rasa pedas segar yang khas dan aroma menggugah selera. Oleh karena itu, berikut ini adalah resep nasi goreng cabe ijo yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan:
- 2 piring nasi putih (sebaiknya nasi dingin)
- 5 buah cabe hijau besar
- 7 buah cabe rawit hijau (sesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera)
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 butir telur
- 100 gram ayam fillet, potong kecil-kecil (opsional)
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat:
- Persiapan Bumbu: Pertama-tama, haluskan cabe hijau besar, cabe rawit hijau, bawang putih, dan bawang merah menggunakan blender atau ulekan. Namun, jangan terlalu halus agar tekstur bumbu tetap terasa.
- Menumis Bumbu: Selanjutnya, panaskan sedikit minyak di wajan. Kemudian, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang. Jika Anda menggunakan ayam fillet, tambahkan potongan ayam ke dalam wajan, lalu masak hingga ayam berubah warna.
- Masak Telur: Setelah itu, geser bumbu ke sisi wajan. Pecahkan telur di sisi kosong, lalu orak-arik hingga matang dan tercampur dengan bumbu.
- Tambahkan Nasi: Kemudian, masukkan nasi putih ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu hingga nasi berubah warna secara merata.
- Penyedap Rasa: Berikutnya, tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, dan merica. Aduk terus hingga semua bumbu merata dan nasi terasa gurih.
- Tambahkan Daun Bawang: Selanjutnya, masukkan irisan daun bawang, lalu aduk sebentar hingga daun bawang layu.
- Penyajian: Terakhir, angkat nasi goreng cabe ijo dan sajikan di atas piring. Untuk pelengkap, tambahkan kerupuk, irisan tomat, atau acar sesuai selera.
Tips Tambahan:
- Untuk hasil terbaik, gunakan nasi yang sudah dingin atau nasi sisa semalam agar teksturnya lebih pas untuk digoreng.
- Selain itu, jika ingin lebih variatif, tambahkan seafood seperti udang atau cumi sesuai selera.
Dengan resep nasi goreng cabe ijo ini, Anda bisa menikmati hidangan rumahan yang lezat tanpa harus repot. Selain praktis, rasanya juga dijamin bikin ketagihan. Jadi, tunggu apa lagi? Selamat mencoba!
